白莲蓉蛋黄广式月饼

白莲蓉蛋黄广式月饼 所需材料

• 面粉350g
• 莲蓉蛋黄馅1200g转化糖桨250g枧水5g蛋黄液1个食用油65g

  白莲蓉蛋黄广式月饼做法步骤详解

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  准备好的转化糖桨，枧水，食用油，糖浆，三样倒在一起搅拌好

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  筛加入面粉，

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  搅拌均匀到可以揉成面团

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  把面团，包上保鲜膜放入冰箱一小的

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  把蛋黄放入烤箱烤熟

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  把把做好的面皮和白莲蓉馅料分成小团捏圆【莲蓉馅料的做法请查看我菜谱的另一篇莲蓉馅料做法，里面有详细说明】

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  把莲蓉馅压煸，取一个蛋黄放入莲蓉馅里

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  用莲蓉把蛋黄包在里面

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  取一个面皮压煸，放入一个莲蓉蛋黄馅

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  往上推旋转包法，慢慢收口

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  把包好的月饼用月饼模压出形状

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  表面用喷洒上少许水