鲫鱼冬瓜汤
利尿消肿生津解渴润肠通便
- 营养价值:
蛋白质、多种矿物质、维生素、维生素C和钾盐
- 适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是小儿肾炎急性期
- 禁忌人群:
脾胃气虚者和女子经期忌食生冷冬瓜
鲫鱼冬瓜汤 所需材料
- 鲫鱼300克
- 冬瓜150克植物油适量盐适量葱段适量姜片适量香菜段适量料酒适量
鲫鱼冬瓜汤的做法
1鲫鱼去鳞，除鳃和内脏，洗净切段，控水；冬瓜去皮除籽，洗净，切成薄片。
2锅置于火上，放植物油烧热，先下葱段、姜片，待爆出香味时，放入鲫鱼，待鱼皮煎黄后，加料酒、盐，至就香溢出时，加冷水3大碗煮沸。
3盛入砂锅内，加冬瓜片，小火慢慢喂约1小时，至鱼汤呈奶白色，鱼肉熟烂，放上香菜段即可。
鲫鱼冬瓜汤的功效与作用
1鲫鱼具有和中补虚、温胃进食、补中益气的功效。
2冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。
3鲫鱼冬瓜汤此汤具有补益脾胃，生津解渴，润肠通便，利尿消肿的功效。
