酸辣豆腐汤

健脑强骨补中益气生津止渴

• 营养价值:

  蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、异黄酮等

• 适宜人群:

  一般人均可食用，尤其是儿童和老年人

• 禁忌人群:

  消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者

  酸辣豆腐汤 所需材料

  • 南豆腐100克
  • 香菜25克葱花适量花椒粉适量辣椒面适量水淀粉适量陈醋适量盐适量鸡精适量植物油适量

    酸辣豆腐汤的做法
    

    1豆腐洗净，切丁；香菜择洗干净，切末。

    2锅置于火上，倒入适量植物油烧至七成热，加葱花、花椒粉、辣椒面炒香，放入豆腐块翻炒均匀。

    3加适量清水烧沸，转小火煮5分钟，用陈醋、盐和鸡精调味，水淀粉勾芡，撒入香菜末即可。

    酸辣豆腐汤的功效与作用

    此汤酸辣可口，豆腐可解毒、健脑强骨、预防心血管疾病和癌症、补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。尤其适合儿童和老人食用。