冬瓜鸡蛋汤
清热解毒利水消痰清心安神润肺止咳健脑益智
- 营养价值:
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、卵球蛋白、卵磷脂、以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等
- 适宜人群:
一般人群皆可食用
- 禁忌人群:
脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者
冬瓜鸡蛋汤 所需材料
- 冬瓜200克
- 水发百合25克
- 鸡蛋1个油25克盐4克葱花5克
冬瓜鸡蛋汤的做法
1将东瓜去皮、籽洗净切片；水发百合洗净；鸡蛋打入碗内搅匀备用。
2净锅上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟时，倒入水，调入盐，下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可。
3将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐即可。
冬瓜鸡蛋汤的功效与作用
1冬瓜具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。
2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。
3百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。
4冬瓜鸡蛋汤此汤具有清热解毒、利水消痰、清心安神、润肺止咳、健脑益智的功效。
