牡蛎豆腐羹
增进食欲助消化滋养补虚养血活血健脑益智养颜美容
- 营养价值:
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜
- 适宜人群:
一般人群皆可食用，同样适用于婴幼儿
- 禁忌人群:
海鲜过敏者慎食
牡蛎豆腐羹 所需材料
- 牡蛎肉150克
- 豆腐100克
- 鸡蛋80克
- 韭菜50克
牡蛎豆腐羹的做法
1牡蛎肉洗净；豆腐洗净，切成细丝；韭菜洗净，切末；鸡蛋打入碗中备用。
2净锅上火倒入花生油，炝香葱，倒入高汤，下入牡蛎肉、豆腐丝，调入盐煲至入味，再下入韭菜末、鸡蛋，淋入香油即可。
牡蛎豆腐羹的功效与作用
1牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。
2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
3鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。
4牡蛎豆腐羹此汤具有增进食欲、助消化、滋养补虚、养血活血、健脑益智、养颜美容的功效。
