下巴划水

开胃消食补虚损暖脾胃疏肝解郁益筋骨健脑益智

• 营养价值:

  蛋白质、维生素A、维生素B1、B2、维生素E、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁、硒

• 适宜人群:

  一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚弱，气血不足，营养不良者

  下巴划水 所需材料

  • 鳙鱼1条盐适量酱油适量水淀粉适量白糖适量姜适量蒜适量料酒适量老抽适量

    下巴划水的做法
    

    1将鳙鱼处理干净，鱼头对半切开，鱼肉切条，下锅煎半熟；姜、蒜洗净，切末。

    2另起锅，爆香姜蒜末，加入适量酱油、白糖、料酒、盐、老抽和水烧开，再加入鱼头、鱼尾和鱼肉，中火闷烧10分钟。

    3捞出鱼装盘，将锅内的汤汁加水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。

    下巴划水的功效与作用

    1补虚弱鳙鱼肉质细嫩、营养丰富，具有补虚弱、益筋骨的功效。

    2健脑益智鳙鱼的鱼肉中含有卵磷脂和不饱和脂肪酸，对大脑的发育很有益处，常吃可健脑益智。

    3暖脾胃鳙鱼性温、味甘、归胃经，具有暖脾胃和祛风寒的功效。

    4下巴划水此菜具有补虚弱、益筋骨、暖脾胃、祛风寒、健脑益智的功效。