冬瓜鳕鱼丸子汤
清热解毒补充营养利尿通便保护心脑血管
- 营养价值:
蛋白质、糖类、胡萝卜素、A、D、E等多种维生素、粗纤维、DHA、钙、钾、磷、铁、锌
- 适宜人群:
一般人群皆可食用
- 禁忌人群:
脾胃虚寒者、痛风、尿酸过高患者
冬瓜鳕鱼丸子汤 所需材料
- 鳕鱼50克
- 冬瓜100克鸡蛋清1个盐适量香油适量
冬瓜鳕鱼丸子汤的做法
1鳕鱼肉去净鱼刺，洗净，剁成鱼泥，加入适量鸡蛋清，朝一个方向搅打至上劲，做成鱼丸；冬瓜去皮除籽，洗净，切片。
2锅置火上，倒入适量冷水，放入鱼丸煮至八成熟，下入冬瓜片煮熟，加适量盐调味，淋上香油即可。
3加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂，捡去葱、姜，用胡椒粉调味即可。
冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用
1冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。
2鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。
3冬瓜鳕鱼丸子汤具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管的功效。
