绿豆炖鸭煲

消暑清热健脾益脏腑美容养颜润肠通便利水消肿

• 营养价值:

  蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、镁、锌

• 适宜人群:

  一般人群皆可食用

• 禁忌人群:

  脾胃虚弱者

  绿豆炖鸭煲 所需材料

  • 鸭肉500克
  • 绿豆100克枸杞子适量姜片适量葱花适量盐适量味精适量

    绿豆炖鸭煲的做法
    

    1将鸭肉洗净，切2厘米见方的小块，焯水，去浮沫，捞出，用清水浸泡半个小时；绿豆淘洗干净，用清水泡6-12个小时待用；枸杞子洗净。

    2锅置火上，倒入适量清水，放入鸭块、绿豆、枸杞子、葱花、姜片，用大火烧开转小火煲2个小时，煮至鸭肉和绿豆熟烂，加盐、味精调味即可。

    绿豆炖鸭煲的功效与作用

    1绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。

    2鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、利水消肿、润燥养颜、除虫、治疗热毒及恶疮疖的功效。

    3绿豆炖鸭煲此汤具有健脾养胃、补肾益肺、消热止咳、利水消肿、滋阴补阳的功效，对面疤和水痘亦有一定的疗效。