柴胡苦瓜瘦肉汤
透热解表止咳化痰
- 营养价值:
蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、E、磷、钾、钠、钙、镁、铁
- 适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合热病烦渴、贪多咳嗽、小便短赤
- 禁忌人群:
脾胃虚寒者
柴胡苦瓜瘦肉汤 所需材料
- 猪瘦肉400克
- 苦瓜200克
- 柴胡10克川贝10克盐适量味精适量
柴胡苦瓜瘦肉汤的做法
1分别将柴胡、川贝洗净备用，苦瓜去瓤切块，瘦肉切块、汆去血水。
2把柴胡、川贝、苦瓜、瘦肉一起放入锅内，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢炖1小时。
3加盐、味精调味即可。
柴胡苦瓜瘦肉汤的功效与作用
1柴胡具有和解表里、疏肝解郁、升阳举陷、退热截疟的功效。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。
2苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
3瘦肉具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效。
4柴胡苦瓜瘦肉汤此汤具有透热解表、止咳化痰、清热祛暑、滋养补虚的功效。
