菠菜炒粉条
- 菠菜半斤
- 粉条2两花生油适量生抽适量蚝油适量盐适量鸡精少许辣椒面适量花椒面适量芝麻适量芥末油少许葱适量姜适量
菠菜炒粉条做法步骤详解
1 准备菠菜半斤，粉条二两。
2 碗里放花椒面，辣椒面，芝麻，盐适量放在碗中。
3 起锅放花生油，放葱姜炸香。
4 把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。
5 另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。
6 粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。
7 把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。
8 最后再放少许芥末油拌匀。（根据自己的喜好酌量增减）
