剁椒白菜

剁椒白菜所需材料

主要食材白菜帮 ( 300克 )剁椒酱 ( 一大勺 )辅助佐料盐 ( 半勺 )生抽 ( 一小勺 )水淀粉 ( 两小勺 )糖 ( 半勺 )醋 ( 一小勺 )鸡精 ( 一点 )葱姜丝 ( 适量 )

剁椒白菜做法图解

1

白菜帮洗净

2

顺着菜丝的方向切成两块，再用刀斜片成块

3

剁椒，葱姜丝

4

盐，醋，糖，生抽，鸡精，再加两勺水淀粉调成味汁备用

5

炒锅热油，下剁椒炒香，再放葱姜炒香

6

放白菜片翻炒

7

炒均匀，白菜有点软时，倒入调味汁，大火炒均匀