西红杮烧土豆

西红杮烧土豆所需材料

主要食材西红杮 ( 2个 )土豆 ( 1个 )辅助佐料葱 ( 7根 )花生油 ( 适量 )盐 ( 半勺 )清水 ( 适量 )

西红杮烧土豆做法图解

1

备齐食材。

2

葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，清洗干净后切成葱花。

3

西红杮洗干净，对半切开。去芥蒂，切成薄片。（不爱吃西红杮皮的，可以用开水把皮烫熟后再剥掉）

4

土豆洗干净，去皮。先切大块，再切成小块。

5

切好的土豆放到锅里面，加刚好淹没过土豆的清水。盖上锅盖，用中火煮一到两分钟左右。

6

土豆用铲子控干水份，装盘备用。

7

把锅刷干净，抹干。锅热，倒适量花生油。油五成热，放西红杮进去翻炒出汤汁。（半分钟左右）

8

把土豆，葱花都放进去锅里面，放半勺盐。翻炒圴匀，即可关火。