凉调爽口四季豆

凉调爽口四季豆所需材料

主要食材四季豆 ( 500g )辅助佐料姜 ( 1片 )蒜 ( 3瓣 )干红椒 ( 若干 )味极鲜 ( 少量 )花椒粉 ( 少量 )香醋 ( 少量 )食盐 ( 少量 )

凉调爽口四季豆做法图解

1

备好食材，四季豆去蒂摘洗干净；

2

姜蒜切末，干红椒剪作小节；

3

锅中坐水，水开后放入四季豆焯熟；

4

焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒，调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐；

5

炒勺内入少量油，开小火将油炼爆（即九分热）；

6

炼好的油浇在佐料上，拌匀；