酸笋炒肉

酸笋炒肉所需材料

主要食材里脊肉 ( 二两 )酸芛 ( 一两 )辅助佐料花椒 ( 少许 )生抽 ( 少许 )盐 ( 少许 )料酒 ( 适量 )大蒜 ( 二瓣 )

酸笋炒肉做法图解

1

肉切片加少许盐，生抽，料酒抓勻

2

准备好酸笋和花椒

3

大蒜切片与花椒一同入油锅炸香后铲出不用，将肉倒入油锅划散，肉稍变色即铲出待用。锅内放油，放入酸笋翻炒片刻同时加少许清水使之出味，随后下入炒好的肉片同炒入味即可装盘。