生爆盐煎肉

生爆盐煎肉所需材料

主要食材五花肉 ( 1小块 )辅助佐料青蒜苗 ( 6根 )油 ( 适量 )郫县豆瓣 ( 半汤勺 )盐 ( 少许 )豆鼓 ( 少许 )料酒 ( 半汤勺 )姜 ( 1小块 )白糖 ( 半茶匙 )味精 ( 少许 )

生爆盐煎肉做法图解

1

备好图中食材。五花肉，蒜苗，姜，豆鼓，郫县豆瓣。

2

五花肉切薄片，姜切片，蒜苗切寸段。

3

锅里油烧热，放入五花肉炸至出油。

4

加入少许料酒，姜片，炸至五花肉吐油变微黄。

5

下入豆鼓，白糖，盐，郫县豆瓣炒至肉片上色。

6

放入蒜苗断生。

7

加入味精炒匀。