紫苏炒石螺

紫苏炒石螺所需材料

主要食材石螺 ( 3打 )紫苏 ( 适量 )辅助佐料韭菜 ( 2两 )红椒 ( 1个 )姜 ( 适量 )蒜头 ( 适量 )料酒 ( 3勺子 )生抽 ( 适量 )盐 ( 2勺半 )茶籽油 ( 5勺子 )盐 ( 6勺子 )

紫苏炒石螺做法图解

1

石螺买回来用清水养一天，中间换几次水。然后洗一下拿钳子把尾部剪掉

2

然后放入2勺子盐，拿个小盘子盖在上面不断的摇，摇出那些泥来。然后过水洗干净。我来回摇了三次。一次放2勺子盐。

3

放水里洗干净

4

捞出沥干水份

5

放盆子里，准备好姜，蒜（准备两份）

6

放入2勺子盐，3勺料洒，2勺茶子油，3勺生子，放入蒜，姜拌均腌制2个钟以上好入味。

7

韭菜洗干净切段，红椒去心斜切丝，紫苏只要叶子洗干净切碎

8

锅预热入两勺茶籽油，油温热后放入姜，蒜，紫苏炒香，倒入石螺炒几分钟，倒入适量水盖上盖子煮一下

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然后倒入韭菜，红椒不停的炒