葱头炒腊肉

葱头炒腊肉所需材料

主要食材腊肉 ( 150克 )辅助佐料葱白 ( 300克 )盐 ( 适量 )小米椒 ( 两个 )老抽 ( 少量 )鸡精 ( 适量 )姜 ( 两片 )料酒 ( 一勺 )

葱头炒腊肉做法图解

1

葱头咸肉和小米椒洗净(腊肉选用肥瘦相间的最好)

2

咸肉切片，姜切碎，小米椒切斜条

3

锅烧热，放肉小火煸岀油

4

油煸岀来后放入姜和小米椒，料酒爆香

5

放入葱头，翻炒两分钟

6

放入小半碗水，焖上一会

7

待汤汁焖干，调入盐和鸡精，岀锅