肉粒豌豆

肉粒豌豆所需材料

主要食材豌豆粒 ( 300g )纯瘦肉 ( 200g )辅助佐料红辣椒 ( 一个 )料酒 ( 适量 )生抽 ( 适量 )花生油 ( 适量 )盐 ( 适量 )红薯淀粉 ( 适量 )

肉粒豌豆做法图解

1

将豌豆洗净沥干

2

将瘦肉洗净切丁备用

3

将红辣椒洗净切丁备用，选用了不辣的红辣椒

4

将切好的肉丁中加入适量的油，料酒，生抽和红薯淀粉，搅拌均匀

5

将锅洗净，烧热后放入足量的油，将红辣椒倒入油中翻炒

6

待油温烧热后，将之前准备好的肉丁倒入锅中爆炒，断生即可装出，多余的油留在锅中

7

将豌豆粒倒入锅中翻炒片刻，再适当加点水，将豆子炒熟

8

待豆子炒熟，将之前炒好的肉丁倒入锅中，加入适量的盐，再加5ml左右的水，翻炒均匀，入味即可！