猪肉豆腐丸

猪肉豆腐丸所需材料

主要食材猪肉 ( 500g )豆腐 ( 500g )辅助佐料鸡蛋 ( 1个 )糯米粉 ( 小半碗 )花生油 ( 一勺 )酱油 ( 适量 )味达美 ( 适量 )盐 ( 适量 )料酒 ( 少许 )花椒粉 ( 适量 )姜 ( 一块 )葱 ( 两根 )玉米淀粉 ( 50g )

猪肉豆腐丸做法图解

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准备好猪肉和豆腐。和豆腐搭配猪肉可以用比较肥的

2

把葱和姜准备好

3

猪肉和豆腐分别用绞肉机绞碎(葱和姜可以与肉一块绞)没有绞肉机的用刀剁碎即可

4

将绞好的食材放入花生油、酱油、味达美、盐、料酒、花椒粉、玉米淀粉和鸡蛋。(选的肉不是很瘦，可以少放点花生油)

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将配料与食材搅拌均匀

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戴上一次性手套，把丸子在手心里捏成圆形，放入盛有糯米粉的碗里滚一下(没有糯米粉的可能面粉也可以，没试过不知道行不行)

7

将滚上糯米粉的丸子放到吸油纸上(没找到能盛过来的容器，就铺了一张吸油纸在桌子上)

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将电饼铛预热，花生油必须漫过底面(用什么锅都可以，多放油就行)。预热好将丸子放到锅里

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大约8分钟，翻一下面。再过个10分钟左右就可以出锅了~(不一样的锅，需要的时间也不一样，只要炸至金黄色就可以了)