酸甜菠萝排骨

酸甜菠萝排骨所需材料

主要食材排骨 ( 一斤 )菠萝 ( 半个 )辅助佐料黄瓜 ( 半条 )红椒 ( 一个 )盐 ( 半勺 )糖 ( 三大匙 )白醋 ( 二大匙 )生粉 ( 一小匙 )番茄酱 ( 四大匙 )

酸甜菠萝排骨做法图解

1

准备好食材，

2

1.排骨洗净,加2小匙酱油,2小匙料酒和1小匙糖腌制20分钟,再加入1大匙淀粉拌匀 。

3

将黄瓜、红甜椒、菠萝切块备用。

4

取一个小碗,放入4大匙番茄酱、3大匙糖、2大匙白醋、2小匙清水、1小匙生粉和半小匙盐拌成料汁备用。(1大m匙等于15ml,1小匙等于5ml)

5

.锅中油烧热,放入排骨炸熟,(炸排骨先用中火固定外层的粉浆,再转小火炸熟内部,出锅前再转大火d将内部油脂逼出,表皮炸酥)。

6

另起锅放入少许油,放入蒜末炒香,再倒入黄瓜、甜椒炒熟。

7

.加入调好的料汁煮开;7.再放入炸好的排骨和菠萝拌炒均匀即可。