油炸黄花鱼

油炸黄花鱼所需材料

主要食材黄花鱼 ( 500克 )鸡蛋 ( 一个 )面粉 ( 适量 )辅助佐料色拉油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )姜片 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )老抽 ( 适量 )孜然粉 ( 适量 )

油炸黄花鱼做法图解

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黄花鱼化冻去头去除内脏清洗干净。用料酒老抽胡椒粉姜片提前腌制入味

2

碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀

3

加入适量的面粉

4

浓稠度能这样拉流成线

5

将小鱼放入碗内沾满鸡蛋糊

6

全部放入沾满糊

7

锅内放稍微多点的食用油

8

待油热后，将挂满鸡蛋糊的小鱼放入锅内炸

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全部放入，两面变黄

10

捞出控油。可以再复炸一次

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放盘内，趁热撒上孜然粉

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金黄香嫩的黄花鱼炸好了