酱焖羊肉

酱焖羊肉所需材料

主要食材羊肉 ( 300克 )胡萝卜 ( 1根 )辅助佐料洋葱 ( 半个 )花椒 ( 少许 )桂皮 ( 少许 )八角 ( 4粒 )姜 ( 少许 )葱 ( 少许 )冰糖 ( 10克 )干辣椒 ( 4粒 )陈皮 ( 少许 )香叶 ( 5片 )盐 ( 适量 )酱油 ( 1勺 )黄豆酱 ( 1勺 )食用油 ( 适量 )

酱焖羊肉做法图解

1

准备食材，羊肉，胡萝卜，洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。

2

准备调料

3

羊肉冷水下锅，水开去除血沫，捞出备用

4

洗干净羊肉便面的血沫

5

起油锅，倒入除陈皮以为的所有香料煸香

6

倒入羊肉翻炒

7

加入1勺酱油

8

加入1勺黄豆酱，翻炒均匀

9

锅内倒入适量的水

10

把炒好的羊肉和汤汁倒入砂锅中小火慢炖1小时。

11

胡萝卜和洋葱切块备用

12

把胡萝卜和洋葱倒入砂锅中和羊肉一起在慢炖20分钟