泡菜苕粉炒肉丝

泡菜苕粉炒肉丝所需材料

主要食材苕粉(红薯粉) ( 适量 )泡白菜 ( 适量 )猪瘦肉 ( 50克 )辅助佐料油 ( 适量 )盐 ( 少许 )生抽 ( 少许 )蚝油 ( 半汤勺 )白糖 ( 少许 )胡椒粉 ( 少许 )蒜 ( 3瓣 )干辣椒 ( 4个 )葱 ( 2根 )料酒 ( 少许 )淀粉 ( 1茶匙 )

泡菜苕粉炒肉丝做法图解

1

苕粉提前泡软洗净，肉、蒜、干辣椒、葱洗净，泡白菜。

2

泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。

3

取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽，拌均匀。

4

锅里倒进适量油，放入肉丝炒至变色。

5

盛入盘。

6

锅里留油烧热，放入蒜粒、干辣椒结爆香，倒入泡白菜炒出香味。

7

倒入苕粉、加入1汤勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。

8

倒入肉丝、蚝油、半汤碗水翻炒入味。

9

加盐、葱段炒均匀。

10

盛入盘。