干炸五花肉

干炸五花肉所需材料

主要食材五花肉 ( 五百克 )辅助佐料洋葱 ( 小的半个 )姜片 ( 五、六片 )烧烤调味料 ( 一汤勺 )生抽 ( 半汤勺 )面粉 ( 两汤勺 )植物油 ( 500克左右 )

干炸五花肉做法图解

1

五花肉切成三厘米左右的条并去皮。

2

然后切成二毫米左右的片。

3

洋葱和姜切成片。

4

肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味。

5

腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀。

6

再放入一勺面粉抓匀。

7

锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。

8

将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

9

将油继续加热至八成热。

10

将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。