青椒炒腊肠

青椒炒腊肠所需材料

主要食材青椒 ( 1个 )腊肠 ( 1根 )辅助佐料洋葱 ( 1/4个 )生姜 ( 适量 )清水 ( 适量 )食用油 ( 适量 )食盐 ( 少许 )味精 ( 半勺 )白糖 ( 一勺 )料酒 ( 一勺 )

青椒炒腊肠做法图解

1

准备食材。腊肠，青椒，洋葱，生姜。

2

将腊肠清洗干净，改刀切成薄片。

3

腊肠入水中焯一道水以去除杂质和浮沫，焯水过后的腊肠，炒时更加的美味。

4

青椒和洋葱清洗干净，改刀切成大小均匀的薄片。生姜切丝。

5

起锅加适量的食用油，油温六成热加姜丝爆香。

6

倒入焯水后的腊肠。

7

快速翻炒，炒至腊肠变色打卷。

8

将洋葱和青椒倒入锅中。

9

快速翻炒均匀，使洋葱青椒均匀裹上油花。

10

加一勺料酒，一勺白糖继续翻炒，炒至青椒和洋葱断生。

11

加半勺味精，少许食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。