炖羊骨

炖羊骨所需材料

主要食材羊骨 ( 3斤 )辅助佐料葱姜 ( 适量 )花椒 ( 适量 )辣椒 ( 适量 )老抽 ( 适量 )盐 ( 适量 )料酒 ( 适量 )草果 ( 适量 )桂皮 ( 适量 )茴香 ( 适量 )八角 ( 适量 )香叶 ( 适量 )水 ( 适量 )

炖羊骨做法图解

1

羊骨洗净泡去雪水，炒锅水开放入羊骨焯水

2

利用焯水时间准备好调料

3

羊骨炒好沥干水放入高压锅开小火

4

然后倒入料酒，两小碗水，老抽，再加入备好的调料

5

锅开后放适量盐撒在上面盖盖，排气阀上汽压20分钟

6

20分钟后关火待自然放气后打开高压锅