五花肉炒蒜苔

五花肉炒蒜苔所需材料

主要食材五花肉 ( 半斤 )辅助佐料蒜苔 ( 适量 )葱 ( 少许 )姜 ( 少许 )红辣椒 ( 少许 )花椒 ( 少许 )青椒 ( 1个 )鸡精 ( 少许 )盐 ( 少许 )邳州豆瓣酱 ( 少许 )白糖 ( 少许 )老抽 ( 少许 )

五花肉炒蒜苔做法图解

1

准备好食材备用

2

五花肉开水烫一下捞出控水，切片备用

3

油热把花椒，葱，姜，红辣椒放入油中翻炒出香味

4

再把肉片放入锅中翻炒，翻炒的时间久一些把肉里的油尽量多炒出来些

5

这时加入老抽上色，倒入料酒去腥味，放入盐，白糖，邳州豆瓣酱翻炒

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五花肉炒熟后，再把蒜苔和青椒放入锅中翻炒，起锅前放入鸡精