排骨烧芋头

排骨烧芋头所需材料

主要食材芋头 ( 半个 )肋排 ( 两条 )辅助佐料葱 ( 两棵 )独头蒜 ( 三个 )红辣椒 ( 小半个 )蚝油 ( 一汤匙 )生粉 ( 一勺 )白胡椒粉 ( 适量 )玉米油 ( 适量 )

排骨烧芋头做法图解

1

削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒

2

肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。

3

芋头切成小块撒适量盐入味

4

锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入

5

炸到芋头两面金黄色即可捞出

6

炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右

7

把炸好芋头倒入

8

倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟

9

加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火