红烧鸡翅根

红烧鸡翅根所需材料

主要食材鸡翅根 ( 10个 )辅助佐料油 ( 适量 )盐 ( 少许 )生抽 ( 2汤勺 )老抽 ( 半汤勺 )料酒 ( 半汤勺 )八角 ( 2个 )大葱 ( 1小段 )姜 ( 1小块 )冰糖 ( 少许 )香葱 ( 2根 )熟白芝麻 ( 少许 )

红烧鸡翅根做法图解

1

鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。

2

每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。

3

鸡翅根冷水下锅、焯水。

4

捞出冲去浮沫控干。

5

锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。

6

倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。

7

倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。

8

加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。

9

加少许盐、再大火收汁。

10

盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。