韭菜炒鸭肠

韭菜炒鸭肠所需材料

主要食材韭菜 ( 适量 )鸭肠 ( 1汤碗 )辅助佐料红辣椒 ( 2个 )油 ( 适量 )盐 ( 少许 )生抽 ( 1汤勺 )胡椒粉 ( 少许 )白糖 ( 半茶匙 )鸡精 ( 少许 )蒜 ( 4瓣 )料酒 ( 半汤勺 )面粉 ( 1汤勺 )白醋 ( 1汤勺 )

韭菜炒鸭肠做法图解

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备好鸭肠。

2

鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。

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用手反复抓匀。

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用水洗去多余的面粉。

5

鸭肠切短，用刀背刮一遍。

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清水洗净。

7

备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。

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鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。

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锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。

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捞出备用。

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锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。

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倒入韭菜翻炒。

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加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。

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加入少许盐、鸡精调味炒匀。