团团圆圆（豇豆酿肉）

团团圆圆（豇豆酿肉）所需材料

主要食材豇豆 ( 9根 )肉末 ( 50克 )辅助佐料香葱 ( 两根 )姜 ( 适量 )盐 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )老抽 ( 半汤匙 )油 ( 5克 )料酒 ( 半汤匙 )

团团圆圆（豇豆酿肉）做法图解

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香葱和姜切末放入肉末中，加入老抽、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制二十分钟

2

腌肉时将豇豆掐去两头洗净

3

烧一锅开水，将豇豆放入，加点盐哦，煮至八成熟，

4

豇豆捞出放凉水里浸泡

5

取一根豇豆，在中间打个结

6

将一边的豇豆往里卷，最后的头窝在里面

7

另一边也如此卷好

8

将腌好的肉末放在豇豆卷上，压实

9

依次做好

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平底锅放油，烧至六成热，将豇豆有肉的一面朝下，小火煎

11

大约两分钟翻面，继续小火煎，期间翻动两三次，使两面都煎熟就可以了