王氏红烧肉

王氏红烧肉所需材料

主要食材藕 ( 适量 )辅助佐料猪五花肉 ( 适量 )葱姜蒜 ( 适量 )白砂糖 ( 适量 )大料粒 ( 适量 )盐 ( 少许 )酱油 ( 一匙 )料酒 ( 适量 )花椒粉 ( 适量 )

王氏红烧肉做法图解

1

选择层数较多的好五花肉，洗净，刮毛毛，切块！直接放烧热的锅里炒，也可以适当少放点点油

2

炒至出油，变金黄色时全部盛出来。把油单独倒另外碗里

3

热锅直接放糖，炒化，棕红色微泡就可以放肉了

4

放进锅里迅速翻炒全部裹住糖色，加酱油，料酒，盐，葱姜蒜翻炒

5

炒均匀后加水煮沸，改小火炖至皮软为止！大火收汤，如果不加菜的话就可以出锅了！

6

鲜藕去皮洗净，切块！