麻辣虾

麻辣虾所需材料

主要食材鲜虾 ( 400g )辅助佐料葱姜蒜 ( 适量 )干辣椒 ( 二根 )青花椒 ( 少许油 )油 ( 适量 )盐 ( 少许 )糖 ( 少许 )生抽 ( 少许 )

麻辣虾做法图解

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材料一览表

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用剪刀把虾的脚 触須剪掉

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从虾背抽出虾肠

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用厨房纸把虾的水控干

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平底锅放油 烧至八成热

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把虾放入 中高火煎制

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煎至双面金黄

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把虾的水份都控干 可以看到虾肉已经离皮了

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虾起锅待用 把葱除外的配料 放入锅小火炒出香味

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再把虾回锅

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加入盐 生抽 糖 调味

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关火 撒上葱花 起锅