爆炒麻辣花蛤

爆炒麻辣花蛤所需材料

主要食材花蛤 ( 2斤 )小青椒 ( 3个 )小红椒 ( 2个 )干红椒 ( 4个 )辅助佐料油 ( 30克 )盐 ( 少许 )花椒 ( 2克 )生姜 ( 1块 )蒜 ( 3瓣 )生抽 ( 1勺 )蚝油 ( 1勺 )料酒 ( 1勺 )白糖 ( 半勺 )香菜 ( 两根 )葱 ( 4根 )辣椒酱 ( 1勺 )醋 ( 半勺 )香油 ( 5滴 )

爆炒麻辣花蛤做法图解

1

花哈要买大的，买回的花哈用清水养着

2

等到全部都张开了口，一个一个掰开，在水龙头下冲洗

3

花蛤洗好了，沥干水份

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准备好的配料

5

青红辣椒斜刀切圈，干红辣椒切小圈圈，姜切丝蒜切碎，香菜和葱切段！

6

热锅放油，放入姜.蒜.干红辣椒.花椒爆香

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放入花蛤翻炒，然后放入料酒翻炒一会，再放入蚝油，生抽，辣椒酱炒匀

8

放入青红辣椒翻炒放少量盐，再放入白糖炒匀

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最后滴几滴香油和醋翻炒，关火放入葱，香菜炒匀，美味可口的花蛤就炒好了