排骨芸豆炖土豆

排骨芸豆炖土豆所需材料

主要食材排骨 ( 500克 )土豆 ( 一个 )芸豆 ( 250克 )辅助佐料葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )海天豆酱 ( 一勺 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )生抽 ( 适量 )

排骨芸豆炖土豆做法图解

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排骨洗干净加姜片放锅里煮，多煮些时候，用筷子戳下，不要太烂，因为一会还会再炖。

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煮排骨的同时，准备土豆和芸豆，土豆切块，芸豆撕成一段一段的，洗干净备用。

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葱切末

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煮好的排骨捞出用水冲洗，沥干备用。

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锅里倒油，七成熟，把葱和海天豆酱倒入煸炒出香味，把排骨倒入，进行煸炒3分钟

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再把土豆和芸豆一起倒入煸炒，要不停的翻炒，不然土豆会粘锅呢。

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放入生抽再进行翻炒，煸炒至香味，待上色后，加水。

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水要多加些，因为接下来要进行炖了。大火烧开后，转小火继续焖。

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大概焖煮10分钟，打开看看都烂了没有。并且加入盐继续焖煮。

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继续焖煮5分钟后，差不多应该都烂了。具体还是用筷子戳下，烂了的话放鸡精，大火收汁。就可以出锅了。