西葫芦炒海米

西葫芦炒海米所需材料

主要食材西葫芦 ( 300克 )海米 ( 30克 )辅助佐料麻油 ( 2克 )食用油 ( 10克 )香葱 ( 1颗 )蒜头 ( 2瓣 )姜 ( 3片 )黄酒 ( 3克 )五香粉 ( 1克 )花椒 ( 8粒 )盐 ( 少许 )

西葫芦炒海米做法图解

1

海米提前用温水泡1小时，洗净，西葫芦(不老的话就不用削皮哦。)，葱，姜蒜瓣洗净。

2

西葫芦切小薄片，葱切花，姜切丝，蒜瓣切薄片。准备8粒花椒。

3

炒锅烧八成热倒入适量食用油，海米沥干水洗净放入锅里，中火煸炒一会儿。加入一小勺黄酒去腥。

4

放入葱花，姜丝，蒜片，花椒，炒出香味。

5

放入西葫芦片，加入适量盐大火翻炒。西葫芦变的软塌，加入少量麻油翻炒几下出锅。