香菇炒油菜

香菇炒油菜所需材料

主要食材干香菇 ( 适量 )油菜 ( 适量 )辅助佐料油 ( 适量 )葱姜蒜 ( 适量 )盐 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )

香菇炒油菜做法图解

1

干香菇提前浸泡，泡软。（浸泡两次，第二次泡香菇的水留下备用）

2

油菜掰成一瓣瓣的，干香菇切花刀，切成“米”或“十”字。

3

油菜烫软，捞出放入凉水里，然后捞出。

4

干香菇焯水，捞出。淀粉放入一点点水，能搅匀就可以了，再放入一点香油，做成水淀粉。

5

锅里放油烧热，放入葱姜蒜，放入酱油，倒入香菇，放入一些水。放入盐，最后放入油菜，放入水淀粉搅匀就可以了。