虾仁炒什锦鸡蛋

虾仁炒什锦鸡蛋所需材料

主要食材虾仁 ( 100克 )什锦 ( 100克 )鸡蛋 ( 2个 )辅助佐料花椒粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )元葱 ( 半个 )

虾仁炒什锦鸡蛋做法图解

1

虾仁去虾线，用开水烫一下后冲洗干净

2

什锦用开水烫一下，在用清水冲洗一下

3

虾仁、什锦控干水份放在盘中，元葱切丁

4

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

5

锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒熟

6

炒熟的鸡蛋先盛入碗中

7

锅中在次加油烧热，放入虾仁、什锦、元葱，同时加适量的盐、花椒粉和鸡精翻炒一下

8

倒入鸡蛋

9

大火翻炒一下关火