炫彩焖面

炫彩焖面所需材料

主要食材蒸面 ( 适量 )紫甘蓝 ( 适量 )鸡蛋 ( 一个 )胡萝卜 ( 适量 )豆角 ( 适量 )金针菇 ( 适量 )线椒 ( 2个 )芹菜 ( 适量 )香菇 ( 适量 )辅助佐料盐 ( 少许 )十三香 ( 少许 )酱油 ( 少许 )料酒 ( 少许 )葱 ( 一根 )蒜 ( 5瓣 )

炫彩焖面做法图解

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只好所有蔬菜

2

食材改刀成如图这样待用

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鸡蛋摊成蛋饼切成丝待用

4

锅里放油比平时炒菜油多一点点

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倒入豆角煎熟到虎皮状就好了，这个时候如果觉得油多可以倒出来一部分把豆角拨到一边

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放入切好的蒜和葱

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再放入线椒

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依次放入芹菜 香菇 紫甘蓝 金针菇 （紫甘蓝留一小部分出锅时再放）

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放入酱油 盐 料酒 十三香炒熟即可

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放入蒸面 上面放上胡萝卜 紫甘蓝加盖小火焖5分钟（注意锅不要糊底）

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再次加入适量盐 酱油十三香调味 锅里所有食材翻炒搅匀就可以出锅了