排骨烧豇豆

排骨烧豇豆所需材料

主要食材排肋骨 ( 600克 )豇豆 ( 500克 )辅助佐料葱 ( 2根 )姜 ( 6片 )蒜 ( 半头 )花椒 ( 适量 )大料 ( 2朵 )香叶 ( 2片 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

排骨烧豇豆做法图解

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排骨用凉水冲洗干净，控干水份

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准备好调料

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锅中加油烧热，倒入排骨翻炒变色

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放入调料加适量的酱油翻炒上色

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加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟

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炖好收汁的排骨

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另起锅倒油烧热，放入豇豆，炸至表面出虎皮、熟透。

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炸好的豇豆捞入碗中

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蒜拍碎、姜切丝

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锅中留适量的油，放入蒜和姜炒至微黄

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加适量的酱油、盐、鸡精

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同时倒入排骨和豇豆

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翻炒入味即可