绿豆芽炒茄条

绿豆芽炒茄条所需材料

主要食材绿豆芽 ( 250克 )圆茄子 ( 半个 )辅助佐料蒜 ( 四小瓣 )葱 ( 少许 )姜 ( 少许 )八角 ( 半个 )盐 ( 一点点 )胡椒粉 ( 少许 )料酒 ( 一点点 )青辣椒 ( 一个 )枸杞子 ( 几个 )

绿豆芽炒茄条做法图解

1

准备好绿豆芽，洗过的备用，

2

圆茄子半个，去了皮的，

3

把茄子切条备用，

4

葱姜蒜青辣椒切好，八角半个备用，

5

热锅倒油，油的量要多，因为要炒茄子(⊙o⊙)哦，茄子喜油哇，

6

油热下八角，蒜姜，炒香，

7

下茄子条，撒上盐，继续翻炒，炒茄子最好别倒水，先撒上盐茄子容易出水，要不停翻炒，防止粘锅，

8

几分钟后炒的这样了，撒上胡椒粉，料酒一点点，

9

茄子锅倒上绿豆芽，继续翻炒，

10

最后放青辣椒，葱花，大火翻炒均匀，

11

翻炒均匀可以出锅喽，