蚝油闷虾

蚝油闷虾所需材料

主要食材虾 ( 一斤 )辅助佐料蚝油 ( 10g )黄酒 ( 15g )生抽 ( 少许 )白糖 ( 10g )姜 ( 8g )蒜 ( 2瓣 )胡椒粉 ( 适量 )香醋 ( 适量 )香油 ( 少许 )红椒 ( 1个 )鸡精 ( 适量 )

蚝油闷虾做法图解

1

虾去虾线，去脚清洗干净。

2

放少许油，姜，蒜，红椒下锅爆香。

3

虾入锅

4

煎至发红，放蚝油，白糖，胡椒粉，香醋，生抽。

5

放适量的水，闷3~4分钟左右收汁。