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那些年空腹不能吃的食物 看专家如何辟谣

2017-07-05 责任编辑:未填 浏览数:9 得宝网

酸奶:可以吃!

传言空腹喝酸奶时,胃酸会把酸奶中的乳酸菌杀死,降低营养价值。

真相:即使没有活菌,酸奶也是非常棒的垫肚子食物。的确,空腹时胃里的酸度比较高,各种乳酸菌难以存活。但是,酸奶中的乳酸菌能不能在肠道内存活发挥所谓的保健功效,在学术界还有很多争议,并不用太在意必须让它们活着的问题。

酸奶中的三大营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)比例非常合理,还能避免乳糖不耐受,是很好的垫肚子食物。酸奶的价值不仅仅在于活菌,否则各种常温酸奶(经过灭菌)还怎么卖?

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