减肥人士最忌油腻食物 推荐几个超级管用的刮油食谱

推荐几个超级管用的刮油食谱

一、茄子相“烹”减肥又抗癌

秋季虽然很多蔬菜都退出了市场，但是茄子却还在出售，而且秋季的茄子去油和抗癌功效更强。第一步需要准备的食材，选着紫皮的茄子，番茄，大蒜，葱，生姜，食用油和盐等调味品。

第二步洗切食材，茄子不去皮，切成手指粗的条状。番茄用一只筷子插在尾部，放在煤气灶上旋转的烤一下，即可去皮，番茄去皮之后切成薄片或丁状。将葱姜蒜切碎备用。

第三步烹调食材，热锅放少了的食用油，放入葱姜蒜，爆香之后放入番茄，炒制番茄直至其变为番茄汁，中间可以适量的加水。然后放入茄子，进行翻炒，茄子易熟，变软即可加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，待到收汁之后即可出锅。