萝卜羊肉汤二
健康功效
山药：止泻、健脾、补肺。
姜：姜虽然不是这道菜的主角，但是我们不能忽视他降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效，所以大家在做菜的时候可以适当的放点姜增加点营养。
八角：理气、止痛、温阳。
食材用料：带骨羊腿肉1000g、萝卜1个、山药1根、葱、姜、八角、盐植物油。
做法：羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒。大火烧开后转中小火炖约2个小时。待汤汁变白，加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。
菜谱小贴士：炖羊肉汤的时候，最好羊肉和羊骨一起来炖，这样不但汤汁奶白，味道也更佳。
