2、有害食物之：油条
油条可是我们从小到大的记忆，几乎每个早餐店都少不了油条的存在。油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，无论是明矾本身，还是产生的氢氧化铝，都含有铝元素。属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。
长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物：豆浆
传统的油条的吃法是配以豆浆，以蛋白质的品质而言，因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
