秘籍2 多蒸、多煮、多凉拌
烹饪过程中不合理的技术和手法,不但可导致过多的热量、盐等的摄入,还可能导致食物原有的营养物质被破坏。家中有孩子,更要注意烹饪方法。以下这些烹饪方法和理念值得提倡:
■多蒸、多汆、多煮、多凉拌, 少炸、少炒、少煎、少过油。
■突出食物本身的味道,少加盐、少加糖、少加调味品。
■搭配粗细粮,加进看不见的营养(膳食纤维),剥去鸡鸭皮,去掉看得见的肥膘(瘦肉中脂肪含量已不少)。
2017-07-05 责任编辑:未填 浏览数:12 得宝网
秘籍2 多蒸、多煮、多凉拌
烹饪过程中不合理的技术和手法,不但可导致过多的热量、盐等的摄入,还可能导致食物原有的营养物质被破坏。家中有孩子,更要注意烹饪方法。以下这些烹饪方法和理念值得提倡:
■多蒸、多汆、多煮、多凉拌, 少炸、少炒、少煎、少过油。
■突出食物本身的味道,少加盐、少加糖、少加调味品。
■搭配粗细粮,加进看不见的营养(膳食纤维),剥去鸡鸭皮,去掉看得见的肥膘(瘦肉中脂肪含量已不少)。
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