清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼 所需材料

• 鲈鱼580g姜丝适量料酒适量生抽适量盐适量油适量葱适量

  清蒸鲈鱼做法步骤详解

  1 处理鲈鱼方法

  将鱼去鳞，然后破开肚子把内脏去掉，洗净，在将鱼身体两边划上几刀，方便入味。

  2 切食材

  将葱切成段，蒜切成片，姜切成丝，辣椒切成一小粒一小粒的。

  3 给鱼上调料

  将葱、姜丝、辣椒粒放在鱼身上，可以根据个人的审美观来进行摆放。

  4 鱼入味

  在鱼身上倒入料酒（料酒的作用是给鱼去腥味。）

  5 鲈鱼入锅

  我们在锅内把水烧开，然后将鱼放在蒸笼上，大约蒸8-10分钟即可。

  6 制作调料

  在锅内倒入少量油，开中火烧热，然后加入生抽、放点葱段和姜过一下油即可。