棒棒鸡

棒棒鸡 所需材料

• 鸡腿1只姜适量葱适量绍兴酒2勺白芝麻适量辣椒油适量花椒适量辣椒碎适量醋适量鼓油 适量麻酱适量蒜蓉适量

  棒棒鸡做法步骤详解

  1 姜

  姜切片。

  2 葱

  葱切段。

  3 鸡腿

  煮一锅沸水，加入鸡腿。

  4 加入葱姜

  加入葱，姜，绍兴酒煮8分钟。

  5 熄火

  熄火，盖上锅盖放置15分钟，或泡至鸡肉熟透。

  6 敲拍

  取出放凉，放入保鲜袋，用木棍敲拍鸡腿至鸡肉松开。

  7 撕碎

  鸡肉撕碎装入碗里。

  8 热锅

  用中火烧热锅，加入辣椒油。

  9 过筛

  辣椒油过筛。

  10 调料

  辣椒油里加辣椒碎，甜鼓油，醋，麻酱少许热水及蒜蓉。

  11 搅拌

  搅拌均匀。