酱茄子

酱茄子 所需材料

• 茄子4根姜适量盐适量油适量青椒2个老抽适量生抽适量

  酱茄子做法步骤详解

  1 掰

  茄子洗净去两头，手掰成块。

  2 青椒

  青椒切片。

  3 拍

  姜块拍碎。

  4 调酱

  生抽和老抽按照3:1的比例调和成混合酱油备用。

  5 倒油

  锅内倒适量的油加热。

  6 煸

  放入姜块煸出香味。捞出姜块。

  7 炒

  倒入茄子煸炒，炒至茄子颜色透明。

  8 放入青椒

  加糖，放入青椒继续翻炒。

  9 混合酱

  倒入混合酱油。